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CLASES wQn wQn RS: Compuesta por variedades de trigos duros, con excepcionales características molineras. Esta clase se emplea como corrector en mezclas. Sus granos son vítreos y bien llenos, que se muelen con facilidad, con alto rendimiento de harina de excelente calidad. Se segrega de acuerdo a niveles de proteína, a partir de valores mínimos. |
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wQn RE: Variedades de comportamiento superior en molienda y en características de masa. aptos para pan de alto volumen. Produce harinas de alta tasa de extracción de gran calidad y elevada absorción de agua. Se segrega de acuerdo a niveles de proteína, a partir de valores mínimos. En ciertos casos puede emplearse como correctora de trigos de baja calidad panadera. |
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wQn RP: Compuesta por variedades de trigos duros, con excelentes características panaderas. Recomendada para una muy amplia gama de productos. |
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wQn BB: Produce excelente harina para galletitas y bizcochuelos. Baja absorción de agua en el amasado. |
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wQn CS: Variedades de trigo candeal de buenas características molineras, productoras de sémola de calidad para pasta. Se garantiza un nivel mínimo de proteína. |
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wQn Standard: Variedades que no alcanzan los valores mínimos de su clase y partidas con mezcla de clases que se encuadran dentro de los estándares actuales. No se comercializa en base a niveles garantizados de proteína. |
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wQn Forrajero: Trigos que no alcanzan a clasificarse como Trigo standard. |